03.agosto.13 芋ようかんを作ってみた.

 7月の3連休に入手していた,徳島県産の金時芋.
 
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 帰省前になんとかしなければ!と,芋ようかんにしてみました.

 使ったのは,この金時芋とぱぱ寒天2袋,三温糖大さじ2杯.
 金時芋の皮を剥いて水にさらした後,レンジでマッシュできるくらいまでやわらかくする.
 その後,マッシュ.
 ぱぱ寒天と水280ccを温め混ぜて,三温糖を加えて混ぜて,マッシュした金時芋に流しいれる.(マッシュした金時芋をつまみぐいしたら,三温糖もいらんかな,という甘さやったけど,ちょっと足したらまた美味しくなったからよし,としましょ♪)

 それからなめらかになるまでまぜまぜ.
 なめらかになったら型に流しいれて,アラ熱がとれたら冷蔵庫へ.
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 お芋のほくほく感も残っていて,のどごしつるり,暑い時期のデザートにぴったり.更に,授乳期の便秘解消にも♪

 ごちそうさまでした~☆
 


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